Para hacerlo necesitaremos:
- Tortas de maíz
- Chorizo
- 1 Cebolla
- 2 Tomates pequeños
- Queso emmental o cheddar
- Pimienta negra, orégano y sal
Lo primero que haremos será picar la cebolla bien fina y ponerla en una sartén a rehogar con un poco de aceite. De mientras, cortamos el chorizo también fino y pequeñito.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos el chorizo. Rehogamos bien hasta que haya soltado toda su grasa.
Cortamos los tomates en dados y lo añadimos a la sartén.
En otra sartén, ponemos una torta de maíz y volcamos el relleno en ella. Añadimos el queso. Ponemos la otra torta y calentamos un poco vuelta y vuelta.
Yo lo he hecho así porque quería probar una manera distinta de presentarlo, pero lo podéis hacer como queráis.
Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)
