Receta: Fresas con mermelada

Hoy, una receta improvisada super super fácil! Justo el otro día descubrí la mermelada de frambuesa... que buena está! El próximo paso es hacerla yo misma, y además que vengan directas del huerto! (del que os hablaré más adelante) Para hacerla necesitareis: 

- Fresas 

- Nata montada

- Mermelada de frambuesas 

Lo primero que hay que hacer es lavar las fresas. Quitamos las hojitas verdes y cortamos la parte blanca y las partimos por la mitad. Cogemos la nata montada y echamos solo un pelín de nata en las dos partes de la fresa. La esparcimos bien con un cuchillo por toda la superficie de la fresa. Cogemos un poco de mermelada y la ponemos en el medio y esparcimos un poco, ponemos la "tapa" y listo! 

A mi me ha gustado y es super fácil y super super rápido. Lo que quiero probar ahora es de sumergir la superfície de la fresa en chocolate caliente, que seguro que está buenísimo! Hasta el próximo viernes! 

Receta: Nata montada casera

El otro día vi que me sobraba un poco de nata para montar, así que decidi montarla yo, con una varilla y ayuda claro. 

Para hacerlo necesitareis: 

- 2 boles

- Nata para montar

- 1 cucharada de azúcar 

- Varilla 

Lo primero que haremos es meter todos los utensilios que utilizaremos en la nevera; dos boles, la varilla y, por supuesto, la nata. El elemento principal es que todo esté frío, por lo tanto, en uno de los boles pondremos agua fría y hielo. 

Ponemos el otro bol justo encima y añadimos la nata. Removemos con la varilla, os aconsejo que lo hagáis con alguien porque montarlo de esta forma, sin máquina, es bastante agotador. Una vez veáis que se empieza a espesar todo, añadid la cucharada de azúcar y seguid batiendo hasta que quede duro. Yo supe que estaba cuando todo se pegaba a la varilla y como no, truco de mi abuela, si ponéis el bol boca abajo y no cae nada, es que está hecho. 

Aunque es mucho curro, os animo a intentarlo, de verdad, está buenísima y como no, acompañado de unas buenas fresas es lo mejor. 

Hasta el próximo viernes! :) 

Receta: Sopa de la yaya

Hoy voy a poner la que es para mi la mejor sopa del mundo, la de mi yaya. Para hacerla necesitareis:

- Hierbas para el caldo (en los supermercados suelen vender el pack con todas las hierbas necesarias)
- 2 trozos de costilla de ternera
- 1 hueso de ternera
- 2 hueso de jamón, uno que esté salado y otro sin salar
- 2 carcasas de pollo
- 1 pote de garbanzos
- 2 patatas
- Colorante alimenticio

Luego una vez hecho el caldo ponéis lo que más os guste, en mi caso, fideos nº 0.

Lo primero que haremos es, en la olla más grande que tengáis ponemos agua a hervir. Cuando hierva echamos la costilla y los huesos de ternera y jamón.
Cuando pase una hora echamos las carcasas  de pollo y las hierbas para el caldo con un pelín de colorante alimenticio para que le de el color amarillo.
Se tiene que cocer dos horas, pero media hora antes de que pasen las dos horas exactas, lavamos los garbanzos y los echamos y también añadimos las patatas, peladas y lavadas, cortadas a trozos bastante grandes.
Cuando la patata ya esté cocida se puede apagar el fuego.
Para servir la sopa, con un cazo se cuela el líquido y se pone en una olla. Cuando hierva echamos los fideos y cuando estén hechos servimos.

A mi me encanta, espero que a vosotros también. Hasta el próximo viernes! :)