Receta: Huevos con patatas y chorizo de forma diferente

Para hacerlo necesitaremos:
- 1 huevo de codorniz
- Chorizo picante
- Media cebolla
- Tomate frito
- Patatas (cuando más grandes, mejor)

Lo primero que haremos es pelar las patatas y cortalas en rodajas bien finas, pero grandes porque serán la base. Cuando las tengamos, las reservamos.
Ponemos una sartén con un poco de aceite. Mientras se calienta picamos la cebolla y cortamos el chorizo.
Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla. Cuando esté casi transparente, añadimos el chorizo y dejamos un par de minutos a fuego medio. Echamos una cucharadita de tomate frito y salpimentamos al gusto.
Quitamos el sofrito y lo pasamos por la batidora, pero solo un pelín, que queden grumos.
En otra sartén freímos las patatas. Tened cuidado porque al ser tan finitas, se hacen muy rápido.
Por último freímos el huevo de codorniz.
A la hora de montar ponemos primero una patata, un poco de sal, el sofrito, otra patata con un poco de sal, el sofrito... así hasta que tengamos las capas que queramos. Para acabar, ponemos el huevo encima y listo!

Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)

Receta: Huevos fritos con jamón

Para hacerlo necesitaremos:
- 1 baguette
- Jamón ibérico
- 2 huevos de codorniz
- un poco de mantequilla

Esta es una receta muy fácil. Lo primero que tenemos que hacer es cortar unas rodajas de pan no muy grandes. Quitamos la molla, pero solo de un lado, para que abajo quede una pequeña base para que el huevo no se escape.
Ponemos una sartén al fuego (sin aceite ni nada) y ponemos el pan y lo tostamos. Cuando esté a nuestro gusto, ponemos el huevo. Los huevos de codorniz cuestan un poco más de cascar que los normales, para ello os recomiendo que con un cuchillo pequeño dentado le hagamos una pequeña incisión para que sea más fácil hacerlo.
Ponemos un pelín de mantequilla en la sartén solo para que no se quede pegado. Cascamos el huevo dentro del pan y dejamos que se haga a fuego medio-bajo. Cuando el huevo esté hecho, lo retiramos del fuego y le ponemos un poco de jamón por encima.

Si lo quereis romper, queda más bonito para presentarlo, pero comerlo todo de un bocado es aun mejor.

Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)