Receta: Lomo rebozado con bechamel

Para hacerlo necesitaremos:
- Lomo de cerdo
- Harina
-500ml Leche
- Mantequilla
- Nuez moscada
- 3 huevos
- Pan rallado
- Aceite
- Sal y pimienta

Lo primero que haremos es hacer la bechamel. Para hacerla, en un cazo ponemos unos 25gr de mantequilla y cuando se funda echamos una cucharada grande de harina. Lo removemos 1 minutos y vamos echando la leche caliente poco a poco y vamos removiendo. Echamos un poco de nuez moscada y sal y pimienta.
Ahora apartamos la bechamel y quitamos los nervios del lomo y lo salpimentamos y lo freímos. Lo pasamos por la bechamel, lo empapamos bien y lo pasamos por el huevo y el pan rallado y freímos con aceite abundante y muy caliente. Cuando esté, lo ponemos en papel absorvente y listo! Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene :)

Receta: Lomo rebozado con perejil y ajo

Para hacerlo necesitaremos:
- 4 trozos de lomo de cerdo
- 2 huevos
- Harina
- Perejil fresco
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite

Lo primero que haremos es batir los huevos con un pelín de sal. Cuando esté, ponemos en un plato el huevo, en otro la harina y en el otro el pan rallado.
Picamos bien fino el perejil y el ajo en trocitos muy pequeñitos y cuando lo tengamos lo mezclamos con el pan rallado.
Cogemos los trozos de lomo y les quitamos la grasa. Los salpimentamos y le damos unos golpes con el cuchillo para dejarlo un poco más tierno.
Ponemos una sartén en el fuego con aceite. Mientras se calienta el aceite, cogemos el lomo y lo pasamos primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado con el perejil y el ajo y cuando el aceite esté listo, lo freímos.
A medida que se vayan haciendo, los ponemos en un plato con un poco de papel de cocina para que absorva el aceite y listo!

Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)