Receta: Chuletas de cerdo con salsa de pera

Para hacerlo necesitaremos: 

- 2 peras grandes

- 1 cebolla 

- Vino blanco 

- 250ml de nata para cocinar 

- Pimienta, sal y aceite 

- Chuletas de cerdo

Lo primero que haremos es lavar bien las peras. Las pelamos y las picamos bien finitas. Hacemos lo mismo con la cebolla. 

En una sartén ponemos la cebolla y la pera. Cuando haya soltado todos los jugos echamos un chorrito de vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.  

Añadimos la nata para cocinar y removemos durante 10 min aproximadamente. Cuando esté, lo trituramos todo con la batidora. Salpimentamos al gusto. 

Freímos bien las chuletas de cerdo hasta el punto deseado y listo! 

La combinación de la carne de cerdo con esta salsa queda muy bien!

Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene!  :)  

Receta: Lomo rebozado con perejil y ajo

Para hacerlo necesitaremos:
- 4 trozos de lomo de cerdo
- 2 huevos
- Harina
- Perejil fresco
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite

Lo primero que haremos es batir los huevos con un pelín de sal. Cuando esté, ponemos en un plato el huevo, en otro la harina y en el otro el pan rallado.
Picamos bien fino el perejil y el ajo en trocitos muy pequeñitos y cuando lo tengamos lo mezclamos con el pan rallado.
Cogemos los trozos de lomo y les quitamos la grasa. Los salpimentamos y le damos unos golpes con el cuchillo para dejarlo un poco más tierno.
Ponemos una sartén en el fuego con aceite. Mientras se calienta el aceite, cogemos el lomo y lo pasamos primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado con el perejil y el ajo y cuando el aceite esté listo, lo freímos.
A medida que se vayan haciendo, los ponemos en un plato con un poco de papel de cocina para que absorva el aceite y listo!

Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)