Receta: Mejillones con salsa de tomate picante y almendras

Para hacerlo necesitaremos:
- 1/2 Kilo de mejillones de roca
- Almendras
- Vino blanco
- 1 tomate
- Perejil
- Pimienta negra
- Pimienta de cayena
- Pimentón dulce
- Ajo en polvo
- Sal
- Tomate frito

Lo primero que haremos es lavar los mejillones. Nos ayudamos con un cuchillo para quitar las barbas y los lavamos bien.
En una sartén caliente ponemos los mejillones y añadimos un chorrito de vino blanco y los tapamos. Se abrirán muy rápido. Cuando lo hagan, retiramos la sartén del fuego.
En otra sartén ponemos el tomate frito y un tomate cortado en dados.  Lo rehogamos un pelín y añadimos 4 cucharadas de vino blanco y 4 cucharadas del líquido que han soltado los mejillones en la sartén. Añadimos todas las especias y las almendras bien molidas.
Removemos todo bien y probamos de sal. Añadimos los mejillones y echamos perejil picado. Damos el último golpe de calor y listo!
Están buenísimos y para los que os guste el picante como a mi os encantará... Si no siempre le podeis poner menos :P
Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)

Receta: Gambas a la plancha

Para hacer este plato necesitaremos:
(Según las personas que seáis) 10 gambas, aceite, flor de sal (o sal normal), perejil, 2 dientes de ajo.

Lo primero es calentar la plancha con un poco de aceite. Mientras tanto, lavamos las gambas y las reservamos. Cuando la plancha esté bien caliente, añadimos las gambas y vamos controlando que no se peguen y dándoles la vuelta.

De mientras preparamos la "salsa". Cogemos la rama de perejil y la picamos bien, que quede muy pequeño. Lo echamos al mortero. Ahora con los ajos, para que la piel salga mejor, los chafamos con la palma de la mano y los picamos a daditos pequeños y los echamos al mortero.

Le añadimos el aceite y picamos todo en el mortero.

Cuando las gambas estén ya casi hechas, las retiramos el fuego y las ponemos en el plato.
Con una cucharita repartimos la salsa y como toque final le ponemos flor de sal, que es como la sal Maldon pero más fina y va perfecta para estos casos.

Espero que disfrutéis de la receta y hasta el próximo viernes! :)