Receta: Empanada de Morcilla con cebolla caramelizada y manzana

Para hacerla necesitaremos: 

- 4 morcillas de piñones y cebolla ( o la que más os guste, esta es mi favorita :P) 

- 2 cebollas 

- 2 manzanas 

- 2 placas de hojaldre 

- 1 huevo 

Lo primero que haremos es precalentar el horno a 200ºC. 

Luego, para caramelizar la cebolla  ponemos una sartén a fuego medio-bajo con aceite y cortamos la cebolla en juliana y dejamos que se haga poco a poco, hasta que vaya soltando sus propios azúcares y se caramelice. 

Mientras se carameliza, ponemos en otra sartén un poco de aceite y pasamos las manzanas, cortadas en juliana también, 1 minuto o dos. 

En la placa de horno estendemos papel vegetal y una base de hojaldre y la vamos rellenando con la manzana, pero dejando libre los bordes para poder cerrarla con la otra parte. 

Retiramos la piel de las morcillas y la desmenuzamos y la pasamos un minuto y medio por la sartén y la ponemos encima de la manzana y luego encima la cebolla caramelizada.

Cuando esté, ponemos la otra placa por encima. Si nos sobra un poquito podemos hacer unas tiras decorativas. 

 Batimos un huevo y pintamos la empanada y la ponemos en el horno unos 15 minutos y listo!

Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :) 

Deco: paredes de ladrillo

Esta semana la empezaba explicándoos que he decidido redecorar un poco mi habitación, así que he estado metida de lleno en Pinterest chafardeando ideas de decoración.. y una de las que me tiene enamorada son las paredes de ladrillo para decorar interiores.

Evidentemente no todos podemos tener una pared de ladrillo natural en casa, así que han salido muchas opciones en papel de pared simulando paredes de ladrillo que quedan súper auténticas.

Yo al final no me he decantado por esta opción, pero no por falta de ganas... sino porqué como el piso es de alquiler siempre te da más pereza poner cosas que después pueden ser más complicadas de quitar el día que te vayas.

Así que hoy las ideas que os traigo son por si algun@ de vosotr@s os animáis a incluir una pared de ladrillo en casa... yo de momento me quedo con las ganas, pero me encanta el toque de calidez que le dan a los espacios:

Si creéis que queda demasiado rústico o que rompe un poco con la decoración de vuestro piso, también podéis optar por una pared de ladrillo en color blanco, más discreta y con un toque más moderno: 

Os animáis? :) 

Bufanda lila de we are knitters

Buenos días! Con un día de retraso... pero aquí estamos! :P He empezado un proyecto de redecoración de mi habitación, y como es el primer proyecto DIY así en plan bricomanía que hago... me ha tenido tan entretenida el fin de semana que me he olvidado por completo del blog! :)

En cuanto lo tenga un poquito más avanzado os lo iré enseñando, de momento solo os puedo decir que mi casa se ha pasado el fin de semana con olor a pintura :P

Pero hoy no es de eso de lo que quería hablaros. Sino de la última bufanda que tenía pendiente subir al blog (¡ya no me quedan más!, por ahora).

Es una bufanda hecha con lana we are knitters lila, siguiendo el mismo patrón de la primera que hice en color verde.

Está hecha con las agujas del 15 a punto de arroz: 17 puntos haciendo siempre uno del derecho y uno del revés. 

En este caso me encantan las diferentes tonalidades que hace la lana, entre lilas y azules. Le dan un toque de color fantástico para alegrar los días de invierno!

Esta bufanda fue un encargo para mi tieta, y le encantó! De momento, como no tengo más encargos pendientes, con esta creo que he acabado la colección de bufandas (al menos por unos días... que luego acabo viendo alguna lana bonita y me vuelvo a lanzar a tejer!). 

De momento me esperan algunos findes de lijar y pintar para cambiar los muebles de la habitación, así que los próximos posts seguro que serán un poquito diferentes :) 

Que paséis una feliz semana! 

Receta: Lomo de cerdo relleno

Esta receta es del blog La cuina de sempre, que si no lo habéis visitado nunca, lo recomendamos muchísmo!

Para hacerlo necesitaremos:
- 1 lomo de cerdo de dos colores
- 100 gr de dátiles
- 1 trozo de queso brie
- Bacon
- Jamón ibérico
- Mostaza dulce alemana (o mostaza con miel)
- Piñones
- Cebolla
- 2 ajos
- 3 tomates maduros
- 1 botella de cava
- Champiñones
- 300 gr de castañas pilongas
- Nata líquida
- Sal y pimienta

Lo primero que haremos es cortar los dátiles por la mitad para retirar su hueso.

Abrimos el lomo (en la charcutería nos lo pueden abrir y allí nos dan la red) y lo salpimentamos. Luego, añadimos la mostaza, nosotras no pusimos todo el bote, fue alrededor de la mitad del bote. A continuación, añadimos primero el bacon, luego el jamón, luego el queso brie troceado, luego los dátiles y por último los piñones. Cuando lo tengamos, cerramos el lomo y le ponemos la red.

Nosotras para poner la red tuvimos unas pocas complicaciones... conseguimos ponerla (un poco rota) y luego, por si acaso, lo atamos con un cordel para asegurarnos que luego no se nos abriera mientras se cocinase.

Ponemos una olla grande (sobre todo ancha) con abundante aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos el lomo y lo dejamos hacerse (dándole vueltas) unos 10 minutos.

De mientras, ponemos en un cazo agua hasta la mitad de su capacidad y lo ponemos a fuego fuerte, para que hierva antes. Cuando hierva, ponemos las castañas unos 20 minutos.
Luego, cortamos la cebolla, los tomates y los ajos, en trozos grandes, porque luego lo trituraremos.

Cuando ya hayan pasado los 10 minutos, añadimos la cebolla, los tomates y el ajo y dejamos que se hagan unos 10 minutos. Cuando hayan pasado, añadimos el cava. Nosotras teníamos miedo de que quedase con demasiado sabor a cava, por lo que pusimos 3/4 de la botella. Tapamos la olla y lo dejamos una media hora, pero de vez en cuando le damos la vuelta al lomo.

De mientras, cortamos los champiñones bien finitos y los freímos en una sartén con un poco de aceite.

Una vez pasada la media hora, añadimos agua, para que quede más espesa, añadid menos agua. Nosotras añadimos menos de media jarra de agua.   Añadimos un puñado de sal y lo dejamos unos 20 minutos. Cuando hayan pasado, retiramos el lomo y lo ponemos en una fuente para servir. Cogemos todo el caldo que hay en la olla y le añadimos nata líquida (alrededor de 150ml) y lo trituramos todo.
Cuando tengamos la salsa, la añadimos por encima del lomo y añadimos los champiñones y las castañas.

Es una receta que está buenísima! Hasta la semana que viene! :)

Bufanda rosa y gris

He hecho un montón de bufandas ya! Pero he de confesar que me hace especial ilusión cuando hago bufandas que no son para mí... aunque luego cuando quedan bonitas me da pena no poder quedarmelas :P
Pero saber que otra persona llevará algo que tu has hecho con cariño, es bonito. En este caso, un amigo me encargó una bufanda para regalar, y decidimos que tenía que llevar tonos rosa.

Así que fui a buscar lanas y escogí esta, que jugaba con diferentes tonos combinando el rosa con el gris:

Esta bufanda está hecha con los telares circulares a punto derecho. Y es lo suficientemente larga para darle dos vueltas. Me gustan especialmente las bufandas de doble vuelta porqué cuando trabajas con lanas de un grosor normal, al hacerla de doble vuelta consigues una bufanda más calentita y "gordita"

Y en este caso... la combinación de colores me tiene enamorada! :) Espero que a su destinataria le gustara tanto como a mí :P 

Naked cake de fresas con nata

Buenos días! Esta semana empezamos con un toque más dulce de lo habitual. :) Ya sabéis que yo no soy cocinitas, pero cuando hablamos de repostería sí que me gusta intentar hacer cosas nuevas.

Ya hace días que tenía ganas de hacer un naked cake, porqué realmente a mi las coberturas de fondant de los pasteles, no me gustan mucho,  así que empecé a buscar recetas por internet y la que más me gusto fue esta de Naked Cake de Fresas con Nata.

Hice la receta completa, que está pensada para cuatro pisos de pastel, pero como solo lo quería para cuatro personas, yo hice dos pasteles de 2 pisos cada uno. Uno me lo quedé yo, y otro lo di :)

Lo primero es hacer dos bizcochos de diferentes tamaños, para que quede el efecto de torre. 

Los ingredientes para los bizcochos son: 

• 6 huevos
• 2 yogurt de vainilla
• 500gr de azúcar
• 750gr de harina
• 120ml de aceite de oliva suave
• 130ml de leche entera
• 2 cucharadas de pasta de vainilla de madagascar (yo no la encontré, y lo sustituí por esencia de vainilla, y que quedó muy rico igualmente)
• 20g de levadura química. 

En el blog de MegaSilvita podéis ver la receta que seguí paso a paso. Los bizcochos son muy sencillos, solo hay que mezclar todos los ingredientes (excepto la harina y la levadura) y cuando ya están bien mezclados añadir la harina y la levadura tamizadas. 

Después solo es cuestión de paciencia, porqué lo debemos dejar en el horno unos 50-60 minutos. 

Mientras tanto podemos preparar el relleno, que se hace con: 

• 500ml de nata para montar
• 80 gr de azúcar gals
• 400gr de fresas

Con una batidora de barillas en un bol amplio batiremos la nata para montar, y una vez tenga un poquito de consistencia le añadimos el azúcar glas. Y ya podéis reservar la nata en la nevera mientras los bizcochos se acaban de hacer. 

Una vez se hayan enfriado los bizcochos habrá que cortarlos por la mitad. Yo no tengo cortador, así que utilicé un cuchillo de sierra, y como veis los cortes son un poco... "ondulados" :)

Una vez cortados, en la parte del medio ponemos una buena capa de nata y le añadimos las fresas:

Después colocamos encima el otro piso de bizcocho, y lo podéis decorar como queráis. Yo decidí aprovechar la nata que sobraba y poner un poquito de nata con fresas y alrededor un poco de azúcar glas: 

Receta: Coca de verduras casera

Para hacerlo necesitaremos:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
 - Aceitunas negras
- Piñones
- Tomate frito
- Hojaldre
- Atún

Lo primero que haremos es poner los pimientos y la cebolla al horno a 180ºC una media hora. Los ponemos en una bandeja y los salpimentamos y rociamos con aceite de oliva.
De mientras, extendemos el hojaldre y lo cortamos por la mitad. Plegamos los bordes hacia dentro, así quedará más recogido y más bonito.
Sacamos las verduras del horno y con mucho cuidado las cortamos en juliana.
Para montar la coca extendemos primero tomate frito en la base, luego ponemos la cebolla, los pimientos y las olivas cortadas en juliana también. Por último, el atún y los piñones, lo ponemos en el horno a 180ºC unos 20 minutos y listo!
Está buenísima y es súper rápido! Espero que os guste y hasta la semana que viene! :)

DIY Bufanda con lana natural

La semana pasada no os enseñé ninguna bufanda... y como tenía unas cuantas pendientes esta semana tenéis post de bufandas por partida doble! ¿Os acordáis de la lana natural que os enseñé de los regalos de reyes? Era un ovillo súper grande y al final decidí utilizarlo entero para hacer una bufanda XXL... que prácticamente la puedo utilizar como chal más que como bufanda :P

Esta tejida con agujas del 15, a punto de arroz: uno del derecho y uno del revés, a 17 puntos, y de largo... todo lo que dió de si el ovillo :)

Al tacto queda muy gustosa! Y pese a ser lana natural no pica y es muy agradable para los días de más frío.

Además los detalles de hilitos en blanco que iban cruzando la lana quedan muy bonitos en el resultado final, ya que le dan un toque un poquito diferente para que no quede toda tan "monotono"

DIY: bufanda punto jacquard

Tenía muchas ganas de enseñaros esta bufanda! Porqué aunque quizás no es el sumum de la perfección es mi primera bufanda con punto jacquard y estoy súper orgullosa :)

He de reconoceros que la primera vez que oí punto "jacquard" lo tuve que buscar en google... ¿pero eso que és? Pues nada, es la forma molona de llamar a tejer haciendo dibujitos con diferentes colores:

Es un poco lío pero al final queda muy chulo! Yo seguí un patrón del libro de We Are Knitters, y utilicé las lanas que me trajeron los reyes: la verde mint y la gris.

El resultado es una bufanda un poquito más "rígida" que las otras, porqué por el interior tiene muchísimas tiras que se van cruzando en cada cambio de color:

Pero por fuera queda así de bonita, y de calentita!!

Receta: Huevos con patatas y chorizo de forma diferente

Para hacerlo necesitaremos:
- 1 huevo de codorniz
- Chorizo picante
- Media cebolla
- Tomate frito
- Patatas (cuando más grandes, mejor)

Lo primero que haremos es pelar las patatas y cortalas en rodajas bien finas, pero grandes porque serán la base. Cuando las tengamos, las reservamos.
Ponemos una sartén con un poco de aceite. Mientras se calienta picamos la cebolla y cortamos el chorizo.
Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla. Cuando esté casi transparente, añadimos el chorizo y dejamos un par de minutos a fuego medio. Echamos una cucharadita de tomate frito y salpimentamos al gusto.
Quitamos el sofrito y lo pasamos por la batidora, pero solo un pelín, que queden grumos.
En otra sartén freímos las patatas. Tened cuidado porque al ser tan finitas, se hacen muy rápido.
Por último freímos el huevo de codorniz.
A la hora de montar ponemos primero una patata, un poco de sal, el sofrito, otra patata con un poco de sal, el sofrito... así hasta que tengamos las capas que queramos. Para acabar, ponemos el huevo encima y listo!

Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)

Tendencias: collares largos

Estas últimas temporadas nos hemos hartado de ver en las tiendas collares cortitos de esos llenos de pedrería... que sí, son muy bonitos pero algunos un poco difíciles de combinar.

Collar de  Suiteblanco

Y a mi personalmente no me acababan de encajar. Puestos en otra persona los veo preciosos pero cuando me lo pruebo yo siempre pienso... "y esto cuando me lo voy a poner?" o... "uix pesa un poco... me va a molestar"

Así que estoy encantada con la nueva tendencia que empiezo a ver en las tiendas... los collares largos y muy finitos, como estos de Mango:

Estos los veo mucho más llevables, o al menos más adaptables a mi forma de vestir. Además creo que es más fácil combinarlos tanto para ir un día al trabajo como para salir una noche. 

Soy especialmente fan de los que unen varias medidas de collar, haciendo el efecto de que llevas varios collares puestos combinados: 

Mango

Mango

Mango

Mango

Mango

H&M

Stradivarius

Algunos, como este último de Stradivarius tiene un toque más étnico y a lo mejor combinan ya demasiados collares en uno, pero los que solo unen dos me parecen muy elegantes. ¿Y vosotras qué preferís? ¿Collares largos o cortitos?