Receta: Tapa de huevo y jamón

Para hacerlo necesitaremos:
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan
- 2 tomates de colgar
- Jamón ibérico
- Aceite

Lo primero que haremos es cortar el pan en rebanadas un pelín gorditas y ponerlas en la tostadora. Cuando esté a nuestro gusto, las untamos con tomate y ponemos un chorrito de aceite en cada rebanada. Cortamos jamón y lo ponemos por encima.
Mi intento fue que solo quedase la yema del huevo, pero todo el rato se reventaba, por lo tanto decidí dejar un poquito de clara. Para hacerlo, cascamos el huevo intentando que la cáscara esté a partes iguales. Quitamos la mayoría de la clara y en una sartén con abundante aceite caliente, los freímos. Cuando estén hechos, con cuidado de no romperlo, con una rasera, los ponemos encima de la rebanada y listo!
Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)

Receta: All i oli

Para hacerlo necesitaremos:
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite
- 1 yema de huevo

Lo primero que haremos es limpiar bien el mortero y ponerlo en una posición que nos sea cómoda, porque estaremos bastante rato trabajándolo.
Pelamos y picamos bien pequeñitos los dientes de ajo y los echamos al mortero. Añadimos un poco de sal y picamos, hasta que esté bien chafado.
Añadimos la yema de huevo y vamos dando vueltas poco a poco y echamos el aceite poco a poco. Muy importante es ser constante y dar las vueltas siempre en la misma dirección. No se puede dejar o se cortará. Cuando esté dura la masa querrá decir que está listo.

Espero que os guste y hasta la semana que viene! :)

Receta: Chips con ajo y perejil

Para hacerlo necesitaremos: 

- Unas 3/4 patatas (realmente, es a vuestro gusto)

- Perejil fresco 

- Un diente de ajo

- Vinagre

- Aceite

- Sal y pimienta 

Lo primero que haremos es precalentar el horno a 180º. Lo siguiente es pelar y lavar las patatas. Una vez así, las cortamos en láminas finas, cuanto más lo sean, más crujientes estarán. Las ponemos en la fuente del horno, pero primero echamos una pequeña capa de aceite que esparciremos por toda la superficie. 

Disponemos las patatas encima y las salpimentamos. Echamos un pelín de aceite por encima para que estén bien bañadas en este.  Las metemos en el horno, controlando la cocción. Cuando los bordes se estén poniendo de un color más oscuro es el momento de sacarlo. 

Mientras están en el horno, en un mortero, echamos el perejil fresco picado, un diente de ajo picado también, una cucharada de vinagre y un chorrito de aceite. 

Cuando las patatas estén casi echas, lo rociamos por encima y lo dejamos unos 5 minutos más, u listo! 

Es una receta rápida y fácil y la verdad, está muy buena! Espero que os guste y nos vemos la semana que viene! :)

Receta: Aceite picante casero

Hoy os traigo la "receta" de este aceite que está tan bueno con pizzas, pasta o lo que sea (si sois fans del picante como yo) 

Para hacerlo necesitareis: 

- Un frasco de cristal

- 10 guindillas aproximadamente (cuantas más haya, más picante)

- Aceite de oliva virgen extra

Lo primero que haremos es cortas las guindillas por la mitad, es decir, abrirlas con un pequeño corte. En mi aceite las guindillas son sacadas de la huerta, un amigo de la familia las trajo directamente de Méjico y... ¡como pican! Sobre todo, cuando acabéis de cortarlas no os rasquéis los ojos, creedme tuve un despiste y estuve casi 10 minutos con el ojo debajo del grifo. 

Si quereis, podeis esterilizar el frasco poniéndolo en agua hirviendo. Cuando lo tengáis, poned la mitad del frasco con aceite de oliva virgen extra y luego id metiendo las guindillas. Si queréis le podéis dar un toque más fresco con unas hojas de romero. 

Cuando esté lo agitáis y en una semana aproximadamente empezará a picar. 

Está buenísimo, es súper fácil y barato. Si os gusta el picante no puede faltar junto a un buen plato de pasta y el parmesano. 

Hasta el próximo viernes! :) 

Receta: Salsa Pesto

Hoy os traigo un clásico para comer con pasta: La salsa pesto!

Para hacerlo necesitaremos:
- Piñones
- Albahaca fresca
- Un par de dientes de ajo
- Aceite
-Queso parmesano

Lo primero que haremos es tostar unos piñones en la sartén a fuego medio e ir removiendo poco a poco. Cuando estén dorados, los retiramos. Picamos bien la albahaca, que quede muy pequeñita y lo ponemos en el mortero, junto con los piñones y el ajo troceado. Picamos un poco y cuando los piñones ya estén bastante picados, echamos el aceite que queramos. Volvemos a picar y echamos parmesano rallado. Removemos y listo!

Espero que os haya gustado y hasta la semana que viene! :)